Blitzschneller Gemüse - Quark - Auflauf





Zutaten

  • 250 g Quark
  • 1 Ei(er)
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Paprikaschote(n)
  • 1 kleine Zwiebel(n)
  •  etwas Schnittlauch, fein geschnitten
  •  etwas Petersilie, fein geschnitten
  •  etwas Salz und Pfeffer


Zubereitung

Ofen auf 180° C vorheizen.
Das Gemüse waschen, rüsten und in kleine Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Ei in einer Schüssel verquirlen, Quark, Zwiebel und Gemüse dazu geben. Kräuter und Gewürze dazu geben und alles gut miteinander mischen.
Eine Auflaufform einfetten, Masse hineingeben und in der Mitte des Ofens ca. 20 - 30 Min. backen.

Für Gemüsefans:
Verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren wie Mais, Brokkoli, Tomaten, Möhren, Auberginen, Sellerie, Oliven, Pilze, Erbsen.

Für Fleischfans:
Schinken- oder Speckwürfel untermischen.
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